Servera Soba Wok Style Chips med alla tre dippsåserna vid sidan.
Steg
Riv tofun fint. Koka upp 750 ml vatten i en stekpanna. Bryt inte Soba Wok Style-nudlarna – tillsätt dem hela med grönsakspaketet och sjud i 2–3 minuter tills vattnet nästan är borta. Tillsätt Soba Wok Style Sauce, tofun och oljan. Rör om och stek ihop allt tills all vätska har avdunstat.
Bred ut nudel-tofumixen tunt på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Baka i förvärmd ugn vid 160 °C (varmluft) i 40–50 minuter.
Medan chipsen gräddas, förbered dippsåserna. När chipsen är färdiga, skär eller bryt den fortfarande varma nudel-tofumixen i bitar och låt dem svalna.
För mango-chili-dippen: Skala lök och vitlök, finhacka löken, pressa vitlöken. Tärna mango i små kuber. Värm oljan i en liten stekpanna på medelhög värme, fräs lök, vitlök och mango runtom i cirka 3 minuter. Tillsätt socker och låt karamellisera i ytterligare 3 minuter. Mixa mangoblandningen slät och låt den svalna. Skölj chilin och ta bort fröna. Rengör salladslöken och skär chili och salladslök i tunna ringar. Blanda chili och salladslök i mangosåsen och krydda med salt och peppar.
För den japanska majonnäsen: Blanda alla ingredienser och krydda med peppar.
För sesamdippen: Rör samman alla ingredienser tills blandningen är slät.
