Soba Bag Japanese Curry med peanut-tofu

Tilberedningstid:

15 minutter

Heraf aktiv tid:

10 minutter

ingredienser

Bland Soba Wok Style Sauce med peanutbutter og sojasauce, og sæt det til side. Skær tofuen i tern, og dup den tør. Skræl guleroden, og skær den i skiver. Rens forårsløget, og skær det i tynde ringe.
Varm olie i en lille pande over middel til høj varme, og steg tofuternene i cirka 3 minutter, indtil de er gyldenbrune overalt. Tag dem ud af panden, og bland dem varme med peanutsaucen. Steg gulerodsskiverne let i cirka 1 minut i pandedryppene, og deglaser derefter med 250 ml vand.
Bring vandet i kog, knæk Soba Wok Style nudlerne i halve, tilsæt dem med grøntsagspakken, og lad det simre i 2–3 minutter, indtil væsken næsten er væk. Rør tofuternene og peanutsaucen i, og steg det hele sammen, indtil væsken er helt fordampet. Server toppet med forårsløgsringe og peanuts.