Lavez et équeutez les haricots, puis coupez-les en deux. Épluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles. Essuyez le filet de bœuf et coupez-le en lanières.
Mélangez la moitié de la Soba Wok Style Sauce avec la sauce soja, le mirin, le saké et 1 c. à café d'huile végétale. Chauffez le reste de l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen à vif. Saisissez les lanières de bœuf pendant environ 2 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis glacez-les avec le mélange de sauce. Retirez les lanières de bœuf de la poêle et déglacez avec 300 ml d'eau. Faites cuire les haricots dans le liquide pendant environ 5 minutes.
Cassez les nouilles Soba Wok Style en deux, ajoutez-les ainsi que le paquet de légumes aux haricots, et laissez mijoter encore 2 – 3 minutes jusqu'à ce que l'eau soit presque évaporée. Ajoutez le reste de la Soba Wok Style Sauce et les lamelles de carotte aux nouilles, remuez et faites revenir le tout jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Incorporez les lanières de filet de bœuf et servez parsemé de persil frais selon votre goût.
